Zuppa cereali e cannellini con spezie d’Oriente (curcuma e curry)
Tuesday, December 6th, 2011
“Tutto è zuppa!” gridava Gurdulù, l’ingordo scudiero di un ‘Cavaliere Inesistente’ di calviniana memoria. La particolarità di questo personaggio era tutta nell’esclusiva capacità (vizio o virtù, chi può dirlo?) di concedersi in totale gratuità dello spirito e del corpo all’imprevisto che si presentava.
Così quando non è proprio possibile fare ordine nel caos giornaliero dei pensieri e degli eventi, e quando il mondo si presenta con equilibri poco credibili e non del tutto definiti, allora forse è quello il caso di lasciare che tutto diventi zuppa : un disordine armonico degli elementi in cui tutto si sfalda e si amalgama nello stesso tempo in un sapore unico. E se tutto può diventare zuppa da un momento all’altro e nostro malgrado, almeno che sia l’estro della combinazione degli ingredienti a fare la differenza tra le infinite possibilità di zuppa : mix di cerali e lenticchie secche, fagioli cannellini e spezie (curry, zenzero, curcuma).
