Tutto è zuppa

Tutto è zuppa

Tutto è zuppa: i fagioli misti in ammollo nell’acqua, il farro, il miglio, i cavoli neri di Rolando ma anche i tappeti di ghiande sotto il giallo delle foglie, delle querce, del mio inverno e del mio letargo. Ecco, il mio letargo.

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Zuppa di lenticchie rosse e ‘sintomi d’amore’

Zuppa di lenticchie rosse e 'sintomi d'amore'

Ci sono ricette che arrivano da sole: s’infilano nel sacchetto della spesa chissà come, in modo del tutto inaspettato. Anzi, in modo del tutto insperato. E si che io non avevo molte speranze di trovare sullo stesso marciapiede in tre negozi diversi le spezie essenziali per la zuppa di lenticchie rosse.

E non si tratta mica di una comune zuppa di lenticchie rosse qualunque, ma di quella famosa zuppa in cui le spezie sortiscono l’effetto di un ‘innamoramento di pomeriggio’.

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“Zuppa d’inverno”

"Zuppa d'inverno"

“Una zuppa d’inverno”. Un bel titolo ho pensato: forse nella mia testa un’associazione romantica, che so, a “Un cuore d’inverno” con cui ho palpitato nel mio breve periodo di cinema francese. Poi c’è stata anche “Una rosa d’inverno” uno dei primi romanzi d’amore con cui ho ingannato l’attesa dei primi innamoramenti. E allora mi sono chiesta: “perché mai prima che l’inverno finisca, il nome della zuppa più ricorrente nel mio ‘piatto d’inverno’ non può essere quello di ‘una zuppa d’inverno’?

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Zuppa cereali e cannellini con spezie d’Oriente (curcuma e curry)

“Tutto è zuppa!” gridava Gurdulù, l’ingordo scudiero di un ‘Cavaliere Inesistente’ di calviniana memoria. La particolarità di questo personaggio era tutta nell’esclusiva capacità (vizio o virtù, chi può dirlo?) di concedersi in totale gratuità dello spirito e del corpo all’imprevisto che si presentava.

Così quando non è proprio possibile fare ordine nel caos giornaliero dei pensieri e degli eventi, e quando il mondo si presenta con equilibri poco credibili e non del tutto definiti, allora forse è quello il caso di lasciare che tutto diventi zuppa : un disordine armonico degli elementi in cui tutto si sfalda e si amalgama nello stesso tempo in un sapore unico. E se tutto può diventare zuppa da un momento all’altro e nostro malgrado, almeno che sia l’estro della combinazione degli ingredienti a fare la differenza tra le infinite possibilità di zuppa : mix di cerali e lenticchie secche, fagioli cannellini e spezie (curry, zenzero, curcuma).

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